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2013年 03月 09日

いかにんじん

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福島名物の『いかにんじん』を作りました。
細かく切った人参とするめを、醤油、酒、味醂でこさえただし汁に漬け込むだけのシンプルなもの。
シンプルなだけに調味料の配分に神経を使わなくてはいけないのだろうが、そこは男の料理。
適当にやったのだが、やたらおいしく仕上がった。
うまいのはいいんだけど、酒が減りもやたらと激しい。
いいことばかりではない。
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by e-higashi | 2013-03-09 16:44 | 日々の出来事